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芝麻糊
香港ではポピュラーなお汁粉。黒胡麻が香ばしく、美肌効果もあり。
** 材料(4人分) **
ねり黒胡麻 50g
水 200cc
砂糖 50g
塩 少々
牛乳 50cc
上新粉 15g
水 100cc
** 作り方 **
鍋にねり胡麻・水・砂糖を入れ、混ぜながら火にかけます。材料が混ざったら、塩を入れ味を調えます。
少し煮立てたら、水で溶いた上新粉を加えとろみをつけます。
牛乳を加え仕上げます。
※白玉団子などを入れてもGOOD!
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