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かぼちゃのココナッツプリン
かぼちゃの中には、ココナッツミルクをたっぷり使った素朴な味のプリン。切るのが楽しみ。
** 材料（１個分） **
かぼちゃ（直径10～15㎝）　1個
ココナッツミルク　200cc
卵　4個
コンデンスミルク　50cc
塩　少々
かぼちゃを切り分けると
こんなかんじ→ 		cut
かぼちゃのココナッツプリン
** 作り方 **

  1. かぼちゃのへたの部分を丸く切り取り、スプーンなどで中の種やわたをくりぬきます。へたは蓋として飾り用にとっておきます。
  2. 蒸したときにかぼちゃが割れるのを防ぐため、かぼちゃの皮に竹串で穴を適当にあけます。（貫通しないように注意！）
  3. ボウルに卵を割りほぐし、ココナッツミルクを加え、よくかき混ぜ裏ごしします。
  4. 3をかぼちゃの中に注ぎます。
  5. かぼちゃをへたと共に蒸し器に入れ、30～40分ほど蒸します。
  6. 冷蔵庫でよく冷やしたら、８等分に切って皿に盛ります。
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