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胡麻プリン
以前、大ブームとなり、今ではすっかりおなじみの胡麻プリン。
栄養満点の胡麻がたっぷり入っています。
** 材料（４人分） **
《プリン》
　ねり黒胡麻　　大さじ4
　卵黄　　3個分
　砂糖　　40g
　牛乳　　500cc
　粉ゼラチン　　5g
　水　　大さじ2

《カラメル》
　砂糖　　50g
　水　　大さじ3

　クコの実　　適宜
胡麻プリン
** 作り方 **

  1. まずはカラメルを作ります。鍋に砂糖と水を入れて煮詰めて焦がし、色止めのためにの水を加えてかき混ぜます。
  2. 次にプリンを作ります。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ふわっとするくらいに泡立てます。
  3. ゼラチンに水を加えてふやかしておきます。
  4. 牛乳を温め、2.になじませながら少しずつ加えたものを、鍋で沸騰させないように温めます。
  5. ゼラチンを加えて溶かし、ねり胡麻を入れてよく混ぜ、ざるなどでこして容器に注ぎ、冷やし固めます。
  6. カラメルをかけ、お好みでクコの実を添えます。
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