monsoon cafe
TOP　＞　PUDDINGメニュー　＞　卵とココナッツのゼリー
卵とココナッツのゼリー
東南アジアの屋台では、色とりどりのゼリーが売られているのをよく見かけます。
** 材料（４人分） **
《ココナッツのゼリー》
　ココナッツミルク　200cc
　水　200cc
　粉寒天　　2g
　砂糖　　80g

《卵のゼリー》
　卵黄　3個分
　水　300cc
　粉寒天　1g
　砂糖　50g
卵とココナッツのゼリー
** 作り方 **

  1. ココナッツゼリーを作ります。鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰させたら砂糖を加え煮溶かします。
  2. ココナッツミルクと混ぜ合わせ、グラスに流し入れ固めます。（寒天は常温でもすぐに固まります。）
  3. 卵のゼリーを作ります。1と同じ手順で寒天を作ります。
  4. 割りほぐした卵黄に寒天を混ぜ合わせ、2のグラスに流し入れ固めます。
uzuTOP　＞　PUDDINGメニュー　＞　卵とココナッツのゼリー cloudcloud
Copyright 2002 monsoon cafe All Rights Reserved.


inserted by FC2 system