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おかき
少量でたくさん作れるので、余ったお餅で試してみては？上手に仕上げるコツは、餅をしっかり乾燥させること。
** 材料 **
切り餅（市販のもの）　適宜
揚げ油　適宜
塩　適宜
おかき
** 作り方 **

  1. 切り餅をさいの目切りにします。
  2. 切った餅を、新聞紙を敷いたざるの上など、風通しのよい状態で並べ、完全に水分が抜けるまで乾かします（3〜7日程度）。
  3. たっぷりの油を充分に熱し、乾かした餅をきつね色になるまで揚げます。（水分が残っていると油がはねるので注意！）
  4. 熱いうちに、お好みで塩をふりかけます。
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